Zimt: Erfahren Sie mehr über seine Herkunft, seinen gesundheitlichen Nutzen und seine kulinarische Verwendung

Erfahren Sie mehr über den Verarbeitungsprozess und die Vorteile, die dieses Gewürz für das Verdauungs-, Atmungs- und Fortpflanzungssystem bietet. Im Folgenden finden Sie alle Einzelheiten.

Tee mit Zimt ist ideal, um Blähungen, Übelkeit und Sodbrennen nach dem Essen vorzubeugen.

Schon ihre Erwähnung kann Kindheitserinnerungen auslösen. Die Canela wird seit der Antike wegen ihrer verschiedenen Eigenschaften verwendet, darunter auch wegen ihres exquisiten Aromas.

Seine Verwendung reicht von Arzneimitteln bis hin zu hochwertigen gastronomischen Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft.

Die bekannteste Sorte dieses Geschenks der Natur - vor allem wegen seiner gesundheitlichen Vorteile - ist Cassia-Zimt.

Nach den Aufzeichnungen der Ägypter in ihren Hieroglyphen, sowohl in den Tempeln als auch in den Pyramiden, verwendete dieses Reich Zimt zur Einbalsamierung seiner Toten.

Später verwendeten ihn die Römer und die Griechen für die gute Verdauung. Aus diesem Grund - und das ist belegt - war Zimt im Mittelmeerraum zusammen mit Pfeffer und Kardamom das erste Gewürz, das in verschiedene Zubereitungen integriert wurde.

Herkunftsort, neue Kulturen und Hauptmerkmale

Sein natürlicher Lebensraum ist Sri Lanka und China, daher finden Sie hier den besten Zimt der Welt.

Inzwischen wird sie aber auch in anderen Regionen der Welt mit warmem und feuchtem Klima angebaut, z. B. in Brasilien, Guyana und Madagaskar.

Tee, Zimt — Eine Tasse heiße Milch mit Zimt und anderen Gewürzen heitert selbst das traurigste Herz auf.

Der Canela Cássia Baum ist immergrün (er ist immer grün) und wird bis zu 15 Meter hoch. Seine Äste haben eine doppelte Rinde, die sein unvergleichliches Aroma verströmt.

Der Zimt, den wir verzehren, wird aus den Zweigen des Baumes gewonnen, die 4 bis 5 Tage lang im Schatten getrocknet werden. Anschließend wird er mit Schwefel behandelt, um eine rötlich-braune Farbe zu erhalten. Anschließend werden sie gerollt, um ihnen die einzigartige Form zu geben, in der sie verkauft werden (Zimtstangen), oder gemahlen, um Zimtpulver herzustellen.

Diese aromatische Pflanze ist reich an Vitaminen und Mineralien. Dazu gehören die Vitamine A und C, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Ballaststoffe und Kohlenhydrate.

Der Nutzen für die Gesundheit

Aufgrund seiner Merkmale und Eigenschaften wird Zimt zur Rückgewinnung von Energie und zur Verbesserung der Gesundheit verwendet:

Verdauungssystem, um Blähungen, Verstopfung, Sodbrennen, Erbrechen und Appetitlosigkeit zu vermeiden;
Atemwege bei Husten, Erkältung und Bronchitis;
Reproduktionssystem zur Regulierung des Menstruationszyklus und zur Linderung von Schmerzen, die durch die Kontraktion der Gebärmutter verursacht werden, sowie bei erektiler Dysfunktion.

Zimt kann auch äußerlich am Körper angewendet werden, um Mundgeruch, Mundgeschwüre, Atemwegsinfektionen, Nagel- und Fußpilz sowie Vaginalinfektionen zu verhindern.

Sein Verzehr wird nicht empfohlen für Menschen, die keine gute Blutgerinnung haben, oder für schwangere Frauen, da er den Blutkreislauf anregt.

Eine der alltäglichsten Verwendungen von Zimt in der Küche ist jedoch die Zubereitung eines reichhaltigen Aufgusses mit schwarzem Tee oder die Zugabe eines Zweigs beim Erhitzen von Milch. So genießen Sie nicht nur eine exotische Mischung, sondern entspannen auch Ihren Körper.

Zimtschnecken — In der Küche wird Zimt traditionell als Zutat in süßen Rezepten verwendet.

Wenn Sie gerne backen, passt eine Zimtschnecke sehr gut dazu. Auch ein warmer Brownie mit dem Aroma dieses Gewürzes, ein paar gebackene Birnen, ein Milchreis-Dessert oder ein paar Kekse zum Nachmittagstee.

Ebenso kann Zimt in herzhaften Zubereitungen verwendet werden, z. B. in verschiedenen Fleischsorten, die in der Pfanne gebraten werden, in rustikalen Kartoffeln, Truthahnbraten, Gemüsesuppen oder bei der Zubereitung von Brot.