Angesichts des Weihnachtsfestes kritisieren Experten die Politik zur Lebensmittelverschwendung

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür, und der Verbrauch, vor allem von Lebensmitteln, steigt sprunghaft an. In vielen Gegenden sieht man Müllhalden voller Weihnachtsmaterial mit einer großen Menge an Lebensmittelabfällen, die bei ihrer endgültigen Zersetzung auf den großen Müllhalden der Städte zu einer Quelle von Treibhausgasen werden.

Experten überprüfen die Politik zur Lebensmittelverschwendung. Bild: PXHERE

Die Kompostierung und die grüne Tonne machen sich bei der Wiederverwertung organischer Abfälle bemerkbar, aber die australischen Haushalte sind immer noch für Millionen von Tonnen an Lebensmittelabfällen verantwortlich, die Treibhausgase verursachen und auf Deponien landen.

Studie zur Verbesserung der Lebensmittelabfallpolitik

Um die wachsenden ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Kosten zu bekämpfen, befragten Experten der Flinders University mehr als 1.500 Südaustralier, um herauszufinden, wie sich die verschiedenen Maßnahmen zur Lebensmittelverschwendung kurz- und langfristig verbessern lassen.

Der übersetzte Artikel mit dem Titel „Exploring the perceptions of South Australian households towards various food waste policies“ wurde in der Zeitschrift Ecological Economics veröffentlicht.

In der Online-Umfrage wurde untersucht, ob finanzielle Anreize, Strafen für die missbräuchliche Verwendung der „grünen“ Biotonne, häufigere Abholtermine für die grüne Tonne oder die Aufklärung der Haushalte über Lebensmittelabfälle als wirksam, machbar, akzeptabel und fair angesehen werden.

In Australien stammt mehr als die Hälfte aller Lebensmittelabfälle aus Haushalten und landet, wenn sie nicht recycelt oder in die Biotonne umgeleitet werden, oft auf der Mülldeponie, was die kommunalen Kosten in die Höhe treibt und zur Umweltzerstörung und zur Freisetzung von Treibhausgasen beiträgt“, sagt Flinders-Professorin Sarah Wheeler vom Centre for Social Impact, Hauptautorin einer neuen Veröffentlichung in der Zeitschrift Ecological Economics.

Stadtverwaltungen und andere Behörden experimentieren derzeit mit der Abfallsammlung und anderen Maßnahmen, um die Lebensmittelabfälle in den Haushalten zu reduzieren und das Lebensmittelrecycling zu erhöhen. “

Weltweit werden jährlich 1,3 Milliarden Tonnen genießbarer Lebensmittel verschwendet, was einem Drittel des weltweiten Lebensmittelverbrauchs entspricht.

Der Anbau, die Verpackung, der Transport, die Vermarktung und der Verkauf von Lebensmitteln sind mit erheblichen wirtschaftlichen Kosten und einem hohen Ressourcenverbrauch verbunden.

Die südaustralische Landesregierung hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 keine vermeidbaren Abfälle mehr zu deponieren (Green Industries SA). Die Studie des Flinders Centre for Social Impact untersuchte, welche politischen Maßnahmen zur Erreichung dieses Ziels am erfolgreichsten wären.

Die Befragten der Studie gaben an, dass Information und Aufklärung der Öffentlichkeit in Bezug auf Gerechtigkeit und Akzeptanz stark, aber wahrscheinlich nicht so effektiv sind.

Dr. Daniel Gregg, Mitautor der Studie und leitender Forscher an der Flinders University, sagt: „Diese marktbasierten Anreize, wie Gebühren, Steuern, Preise, Strafen und Subventionen, können wirksam dazu beitragen, Lebensmittelabfälle von der Deponie fernzuhalten und die Lebensmittelabfälle langfristig zu reduzieren, ebenso wie ein ergänzendes Informations- und Aufklärungsprogramm zur Verbesserung des Verhaltens bei der Lebensmittelverschwendung. “

Derzeit werden die Haushalte in Südaustralien nicht für die Menge der von ihnen entsorgten Abfälle zur Kasse gebeten.

Interessanterweise sprachen sich Personen, die ihren Lebensmittelkonsum gewissenhaft verwalten und weniger Abfall erzeugen, im Allgemeinen eher für die Einführung wirtschaftlicher Anreize aus (insbesondere für eine andere Abfallpreispolitik) als andere Haushalte. Im Allgemeinen sprachen sich jedoch alle Haushalte für höhere Strafen für die missbräuchliche Nutzung der Abfallbehälter aus“, erklärt er.

Die Ergebnisse zeigen, dass Kommunen und Regierungen bei der Umsetzung von Maßnahmen zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung immer mit Kompromissen konfrontiert sind: Die wirksamsten Maßnahmen zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung sind oft die am wenigsten populären, was Veränderungen schwierig, aber möglich macht. “

Quellenhinweis

Por Sarah Ann Wheeler et al. (2024): Exploración de las percepciones de los hogares de Australia del Sur respecto de diversas políticas sobre desperdicio de alimentos, Ecological Economics. DOI: 10.1016/j.ecolecon.2024.108431