Acht Lebensmittel mit starker antioxidativer Wirkung für unseren Körper!
Antioxidantien sind Verbindungen, die freie Radikale aus unserem Körper entfernen. Sie tragen also dazu bei, vorzeitiges Altern zu verhindern. Finden Sie heraus, ob Sie einige von ihnen in Ihrer Ernährung enthalten.
Antioxidantien sind Verbindungen, die die Oxidation anderer Moleküle hemmen und den Körper vor den Auswirkungen von freien Radikalen schützen, die durch verschiedene Faktoren entstehen. Dazu gehören der normale Zellstoffwechsel, Umweltverschmutzung und andere äußere Einflüsse, die für die vorzeitige Alterung verantwortlich sind. Antioxidantien schützen uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und degenerativen Krankheiten wie Katarakt, Alzheimer und Krebs.
Um mehr über diese wichtige Verbindung zu erfahren und wo sie zu finden ist, werden wir uns auf die Forschung "Natural antioxidants from some fruits, seeds, foods, natural products and associated health benefits: An upgrade" stützen, veröffentlicht in der National Library of Medicine Anfang 2023..
Die Übersichtsarbeit beleuchtet die pharmakologische Bedeutung von Antioxidantien in Früchten, Pflanzen und anderen natürlichen Quellen und ihre positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit durch eine eingehende Analyse und Diskussion von Studien zur Phytochemie und ihren pharmakologischen Wirkungen. Zu den in Pflanzen vorkommenden Antioxidantien gehören unter anderem Carotinoide, Cumarine, phenolische Verbindungen, Stilbene, Benzoesäurederivate, Flavonoide, Proanthocyanidine und Lignane.
Obst und Gemüse mit dem höchsten Anteil an Antioxidantien
Antioxidantien wie Polyphenole, Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin und Lycopin sind in Fruchtsäften und -getränken reichlich vorhanden. Heiße Fruchtsäfte und -getränke reduzieren nachweislich die Morbidität und Mortalität im Zusammenhang mit degenerativen Krankheiten. Hier sind einige Obst- und Gemüsesorten, die die antioxidative Aktivität Ihres Körpers erhöhen
Äpfel
Laut der dokumentierten Studie wird die Bildung von Dickdarm- und Leberkrebszellen durch Apfelextrakte gehemmt. 100 g gut gereinigte Äpfel weisen beispielsweise eine antioxidative Kapazität auf, die 1.500 mg Vitamin C entspricht. Apfelextrakte mit Schale zeigten eine signifikante Reduktion des Tumorzellwachstums im Vergleich zu Extrakten ohne Schale.
Körner
Getreide enthält mehrere sekundäre Pflanzenstoffe, die der menschlichen Gesundheit durch eine Reihe von Mechanismen zugute kommen, einschließlich Antioxidantien und Hormonvermittlung. Getreide verringert nachweislich das Risiko, an Darmkrebs, Diabetes und koronaren Herzkrankheiten zu erkranken
Darüber hinaus können die in Getreide enthaltenen Lignane und Phytoöstrogene das Auftreten verschiedener Arten von hormonbedingten Erkrankungen wie Prostatakrebs und Brustkrebs verringern.
Pflanzen, die reich an Carotinoiden sind
Carotinoide (eine Art von Vitamin A), die in Gemüse wie Möhren, Spinat und Tomaten enthalten sind, dienen als Antioxidantien. Mehrere epidemiologische Studien haben gezeigt, dass eine Erhöhung des Anteils an Carotinoiden in der Ernährung das Risiko für eine Reihe von Augen-, Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen reduziert...
Pekannüsse
Pekannüsse enthalten große Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie geringe Mengen an gesättigten Fettsäuren. Bioaktive Substanzen wie Sterole, Tocopherole und eine große Anzahl von phenolischen Verbindungen wie Catechin, das eine potenzielle natürliche antioxidative Wirkung besitzt, sind in Pekannüssen enthalten.
Im β-Carotin/Linolsäure-System liegt die prozentuale Bandbreite der Oxidationshemmung zwischen 70 % und 96 %. Der Aufguss aus Pekannussschalen hat nach neueren Erkenntnissen einen signifikanten Phenolgehalt und eine hohe antioxidative Aktivität.
Kaffee
Kaffeebohnen und Kaffeegetränke sind seit langem als wirksame Antioxidantien bekannt und wurden mit verschiedenen Nachweisverfahren untersucht. Die beiden wichtigsten antioxidativ wirksamen Substanzen (Polyphenole und Melanoidine) können daher eine wichtige Rolle für das menschliche Wohlbefinden spielen.
Es hat sich auch gezeigt, dass bestimmte Veränderungen der antioxidativen Aktivität im Kaffeeaufguss während der Lagerungsversuche zeitabhängig sind.
Kakao
Der hohe Koffeingehalt in Kakao bietet eine schnell absorbierbare und nachhaltige Quelle anregender Energie aus fettreichen Zutaten. Die Phenole im Kakao verringern die Oxidation um 75%, während reines Catechin hilft, 87% der Oxidation im menschlichen Körper zu hemmen.
Erdbeeren
Neuere epidemiologische Studien haben eine obst- und gemüsereiche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht.
Aufgrund der Verringerung der Low-Density-Lipoprotein-Oxidation und der Erhöhung der Blutplättchen haben Erdbeerextrakte und ihre Bestandteile nachweislich Krebs- und Entzündungshemmende Eigenschaften und beugen Herzerkrankungen vor.
Traubensaft
Phenolische Verbindungen sind in Trauben reichlich vorhanden, besonders in dunklen Trauben. Andere Studien haben gezeigt, dass ein tägliches Glas Rotwein unser Immunsystem stärkt, indem es die Zelloxidation verhindert.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Aufnahme von funktionellen Lebensmitteln mit einem hohen antioxidativen Potenzial die wirksame Behandlung von Krankheiten, die durch freie Radikale entstehen, verbessern wird. Außerdem werden dadurch Vergiftungen und unerwünschte Nebenwirkungen durch herkömmliche Medikamente vermieden.