So sollten Erdbeeren gelagert werden, damit sie zu Hause länger halten und nicht verderben
Hier finden Sie die besten Tricks, um Erdbeeren im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe länger frisch zu halten.
Erdbeeren sind eine der beliebtesten Früchte, köstlich und haben einen hohen Nährwert. In der Regel sind sie im Frühjahr leicht zu finden, aber heutzutage kann man sie das ganze Jahr über finden.
Dank ihrer attraktiven tiefroten Farbe, ihres Aromas und ihres süßen Geschmacks werden sie wegen ihrer Vielseitigkeit in Smoothies, Salaten und Desserts sehr geschätzt.
Trotz ihrer großen Vorteile hat sie einen großen Nachteil: Sie ist eine sehr empfindliche Frucht und verdirbt sehr schnell, wenn sie nicht richtig gelagert wird. Es ist jedoch möglich, sie frisch und appetitlich zu halten, wenn man einige hausgemachte Tricks beachtet.
Die Vorteile von Erdbeeren
Neben ihrem charakteristischen süßen Geschmack und ihrem frischen Aroma sind Erdbeeren auch eine hervorragende Nährstoffquelle. Diese rote Frucht ist besonders reich an Vitamin C, das in manchen Fällen sogar Zitrusfrüchte übertrifft. Es stärkt das Immunsystem, beugt Atemwegserkrankungen vor und fördert die Aufnahme von Eisen, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist.
Für alle, die auf der Suche nach gesunden und ausgewogenen Optionen sind, sind Erdbeeren aufgrund ihres niedrigen glykämischen Indexes eine ausgezeichnete Wahl, was sie zu einem geeigneten Lebensmittel für Diabetiker macht. Darüber hinaus verbessert ihr Ballaststoffgehalt die Verdauung, und ihr Kaliumgehalt ist für das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Muskelsystems unerlässlich.
Tipps zur Frischhaltung von Erdbeeren
Obwohl wir alle versuchen, den besten Einkauf beim Gemüsehändler zu tätigen, gibt es eine Reihe von Schritten, die wir - aus Gründen des Protokolls - beachten müssen, damit unsere Erdbeeren einen guten Eindruck machen, wenn es an der Zeit ist, sie auf dem Teller zu servieren. Vergessen wir nicht, dass das Essen durch die Augen kommt.
Auswahl und erste Vorbereitung
Damit Erdbeeren länger haltbar und frisch bleiben, ist es wichtig, sie in einem optimalen Zustand auszuwählen. Achten Sie auf Erdbeeren mit einer tiefroten Farbe und vermeiden Sie solche mit grünen Stellen, Schimmel oder Flecken, da sie schneller verderben.
Der erste Schritt besteht darin, die Erdbeeren zu waschen, ohne den Strunk zu entfernen, damit sie ihre Frische behalten und vor Bakterien geschützt sind. Weichen Sie sie daher idealerweise fünf Minuten lang in einem Liter Wasser mit einigen Tropfen fruchtfreundlichem Bleichmittel ein und spülen Sie sie anschließend mit reichlich Wasser ab.
Methode, um sie bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren
Um die Haltbarkeit im Kühlschrank zu verlängern, ist es am wichtigsten - was nur wenige tun - , die Ansammlung von Feuchtigkeit zu vermeiden. Am besten trocknen Sie jede Erdbeere mit einem Papiertuch ab, um die Feuchtigkeit zu entfernen und Schimmel oder Pilze zu vermeiden.
Dann die Erdbeeren in ein großes Gefäß, vorzugsweise aus Glas, geben und den Boden mit einem Papiertuch auslegen, um die Feuchtigkeit aufzusaugen. Zum Schluss den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und kleine Löcher machen, damit die Luft zirkulieren kann, und im Kühlschrank aufbewahren.
Erdbeeren einfrieren, um sie das ganze Jahr über zu genießen
Wenn Sie Erdbeeren für mehrere Monate aufbewahren möchten, ist die Tiefkühltruhe die beste Lösung. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren zunächst gut ab und entfernen Sie den Stiel und die Blätter. Legen Sie die Erdbeeren dann separat auf ein Tablett und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.
Sobald sie gefroren sind, geben Sie sie in einen speziellen Gefrierbeutel und entfernen Sie die Luft, bevor Sie ihn verschließen. Auf diese Weise können die Erdbeeren das ganze Jahr über für Smoothies, Desserts und Soßen verwendet werden.
Warum ist die richtige Lagerung wichtig?
Wenn Sie frische Erdbeeren aufbewahren, können Sie nicht nur ihren Geschmack und ihre Konsistenz genießen, sondern auch ihre Nährstoffe bewahren. Der Verzehr von frischen oder gefrorenen Erdbeeren ist eine hervorragende Möglichkeit, von ihrem Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen zu profitieren , die den Körper vor Krankheiten schützen, das Immunsystem stärken und eine gesunde Haut fördern.