September-Obst und -Gemüse für den Wiedereinstieg in den Alltag: Von Weintrauben bis Kürbissen

Mit der Ankunft im September verabschiedet sich der Sommer und der Herbst rückt langsam näher. Dieser Monat ist ein idealer Zeitpunkt, um unsere Ernährung umzustellen und nach den wohlverdienten Ferien mit neuer Energie in den Alltag zurückzukehren.

Am besten gelingt dies, indem wir Obst und Gemüse der Saison nutzen, die im September in Hülle und Fülle vorhanden und von hervorragender Qualität sind. Die Aufnahme frischer und regionalerProdukte in unseren Speiseplan kommt nicht nur unserer eigenen Gesundheit zugute, sondern auch der Umwelt, da der CO₂-Fußabdruck verringert und die örtlichen Landwirte unterstützt werden.

September Früchte

Die Septemberfrüchte haben einen sehr intensiven Geschmack und eine breite Palette von Möglichkeiten. Einige der empfehlenswertesten für diese besondere Jahreszeit und die Rückkehr zur Routine sind die folgenden:

Trauben

Der September ist der Monat der Weintrauben, einer Frucht, die eine große Menge an Antioxidantien wie Flavonoide und Resveratrol enthält, die der Zellalterung entgegenwirken und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern.

Feigen

Diese Frucht, die im September am besten schmeckt, ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und damit ein perfekter Verbündeter für die Gesundheit der Verdauung. Feigen sind sehr reich an Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium, die für die Erhaltung starker Knochen und die Regulierung des Blutdrucks wichtig sind. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif, in Konfitüren oder frisch zu herzhaften Gerichten wie Salaten und Käse.

Birne

Sie sind sehr saftig und voller Geschmack und zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Wasser, Ballaststoffen und Vitamin C aus. Außerdem sind sie jetzt, da wir wieder in den Alltag zurückkehren, perfekt geeignet, um uns hydriert zu halten und die Verdauung zu fördern.

Apfel

Obwohl sie das ganze Jahr über erhältlich sind, sind die Septemberäpfel besonders knackig und schmackhaft.

September Gemüse

Neben Obst bietet uns der September auch eine Vielzahl von Gemüsesorten , die wir in unsere tägliche Ernährung einbauen können. Hier sind einige von ihnen.

Kürbis

Wenn die Tage kühler werden, wird der Kürbis zum Star vieler Herbstrezepte. Er ist reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt, und ist wichtig für die Gesundheit der Augen und des Immunsystems.

Außerdem liefert es Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien , die vor chronischen Krankheiten schützen. Er eignet sich perfekt für Suppen, Eintöpfe oder Backwaren.

Spinat

Dieses grüne Blattgemüse ist eines der beliebtesten zu dieser Jahreszeit und kann in Salaten, grünen Smoothies oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Paprika

Im September sind Paprika in allen Farben am schönsten. Sie sind außerdem ein sehr vielseitiges Gemüse, das in Salaten, Eintöpfen, Braten oder gefüllt verwendet werden kann.

Auberginen

Die Auberginen mit ihrer leuchtend violetten Schale liefern Ballaststoffe, Antioxidantien wie Nasunin und Mineralstoffe wie Kalium. Ihre Vielseitigkeit in der Küche erlaubt es, sie auf viele Arten zuzubereiten: gegrillt, gebacken, in Eintöpfen oder als Grundlage für Gemüselasagnen.

Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse der Saison

Die Entscheidung für saisonales Obst und Gemüse im September ist nicht nur frischer und schmackhafter, sondern auch wirtschaftlicher. Diese Lebensmittel wurden zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet, was einen höheren Nährstoffgehalt und einen besseren Geschmack gewährleistet.

Um das Obst und Gemüse des Monats September optimal zu nutzen, sollten Sie versuchen, es in jede Mahlzeit des Tages einzubauen.

Sie könnten zum Beispiel einen Spinat-Apfel-Birnen-Smoothie zum Frühstück trinken, mittags einen Salat aus Feigen, Trauben und Frischkäse genießen oder zum Abendessen eine Kürbissuppe oder gefüllte Auberginen zubereiten.