Das Juwel der Tropen: Was ist die exotische Frucht, die die Aufmerksamkeit von Wissenschaftlern auf sich zieht
Wenn Sie in die Karibik oder in ein tropisches Gebiet reisen, müssen Sie die Nance probieren. Es handelt sich um eine wenig bekannte tropische Frucht, die reich an Nährstoffen ist und zunehmend in der gesunden Ernährung verwendet wird.
In den wärmeren Gegenden Amerikas erregt die Nance, eine kleine goldene Frucht, die Aufmerksamkeit der Ernährungsexperten. Obwohl ihr Name nicht so viel Anklang findet wie der anderer Superfoods, stößt ihre Wirkung auf die Gesundheit und die Küche auf immer mehr Interesse.
Die in den tropischen Gebieten Mittelamerikas und der Karibik beheimatete Nance ist seit Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung verschiedener indigener Kulturen. Sie wächst in heißem, trockenem Klima, und ihr Baum, der wissenschaftlich als Byrsonima crassifolia bezeichnet wird, ist sehr widerstandsfähig gegenüber extremer Trockenheit, was sie zu einer wichtigen Kulturpflanze in Regionen macht, in denen die klimatischen Bedingungen sehr streng sein können.
Obwohl die Nance eine kleine und bescheiden aussehende Frucht ist, hat sie dank ihrer Vielseitigkeit in der Gastronomie und ihrer gesunden Eigenschaften an Beliebtheit gewonnen. In Ländern wie Mexiko, Guatemala und Panama wird die Nance in Säften, Desserts und sogar fermentiert in traditionellen alkoholischen Getränken verwendet.
Nance ist aufgrund seiner Eigenschaften ein Superfood
Der Reiz der Nance liegt nicht nur in ihrem Geschmack und ihrer Vielseitigkeit, sondern auch in ihrem beeindruckenden Nährwert. Mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt ist diese Frucht eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung der vorzeitigen Alterung unerlässlich sind.
Neben anderen Vorteilen zeichnet er sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus, der das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems fördert. Er ist reich an Mineralien wie Kalzium und Phosphor, die für die Gesundheit der Knochen wichtig sind.
Medizinischer Nutzen
Die häufigste medizinische Verwendung dieser Pflanze ist die gegen Durchfall, obwohl sie auch bei anderen Verdauungsstörungen wie Dysenterie, Magenschmerzen, Übelkeit, Verdauungsschwäche, Galle und Verstopfung eingesetzt wird. Bei der Behandlung dieser Krankheiten wird die Rinde in der Küche oder oral verwendet.
Es wird bei gynäkologischen Problemen wie Infektionen der Gebärmutter und Entzündungen der Eierstöcke verwendet, es beugt Abtreibungen vor und erleichtert die Geburt, und es wird bei Hautkrankheiten, gegen Krätze, Pickel und Nelken angewendet. Außerdem wird sie in Kombination mit Zedernrinde gekocht, um Wunden zu reinigen.
Andere medizinische Verwendungszwecke, die angegeben werden, sind: Nierenleiden, Hüftschmerzen, Erkältungen, Diabetes, als Tonikum, zur Straffung des Zahnfleisches, bei Wunden und Schlangenbissen. Ihm werden fiebersenkende und adstringierende Eigenschaften zugeschrieben. Seine Wirksamkeit ist auf die adstringierende Wirkung des enthaltenen Gerbstoffs zurückzuführen.
Wie wird das Geld verbraucht?
Auf den ersten Blick mag sie exotisch und unbekannt erscheinen, aber ihre Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind so vielfältig wie ihre Vorteile. Sie kann frisch vom Baum verzehrt oder in Säften und Smoothies verarbeitet werden, um ihnen einen tropischen Touch zu verleihen.
Nance ist auch eine wichtige Zutat bei der Herstellung von Marmeladen, Desserts und Soßen. In einigen Regionen wird sie sogar fermentiert, um traditionelle alkoholische Getränke herzustellen, die die Essenz der tropischen Aromen einfangen.
Man findet sie häufig in Soßen zu Fleischgerichten oder als besondere Note in tropischen Salaten. Außerdem kann die Nance geröstet oder gebacken werden, um ihre natürliche Süße hervorzuheben, und für manche Zubereitungen wird die ganze Frucht einschließlich der Schale verwendet.
Kuriositäten über Nance:
- Resistenz gegen extreme Klimabedingungen: Nance-Bäume sind sehr widerstandsfähig gegen lang anhaltende Trockenheit und eignen sich daher ideal für den Anbau in trockenen Gebieten.
- Hoher Gehalt an Antioxidantien: Nance enthält eine große Menge an Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.
- Zutat für fermentierte Getränke: In einigen Kulturen wird Nance zur Herstellung von fermentierten alkoholischen Getränken mit einem einzigartigen Geschmack verwendet.
- Kulinarische Vielseitigkeit: Nance kann in Säften, Soßen, Desserts und pikanten Gerichten verwendet werden und verleiht ihnen einen unverwechselbaren tropischen Geschmack.
- Eine Frucht mit Geschichte: Sie gehörte über Generationen hinweg zum Speiseplan der einheimischen Zivilisationen, und heute gewinnt sie wieder an Bedeutung.
Eine erfolgreiche Frucht
Mit ihrer einzigartigen Mischung aus Geschmack, Vielseitigkeit und ernährungsphysiologischen Vorteilen erobert sich die Nance den ihr gebührenden Platz zurück, sowohl in der traditionellen Gastronomie als auch auf den Tischen derjenigen, die nach gesunden Alternativen suchen. Ihre Widerstandsfähigkeit, ihre uralte Geschichte und ihre Fähigkeit, sich an alle Arten von Zubereitungen anzupassen, machen sie zu einer faszinierenden Frucht, die zwar noch wenig bekannt ist, aber das Potenzial hat, unverzichtbar zu werden.